Памятка для общепита
В Орле состоялся первый из цикла семинаров, организованных Управлением Роспотребнадзора по Орловской области и Орловским региональным отделением «ОПОРЫ РОССИИ» специально для предприятий общественного питания. Он был посвящен вопросам соблюдения обязательных санитарно-эпидемиологических требований и защите прав потребителей.
На встрече местным рестораторам и шеф-поварам напомнили положения нормативной базы, которой необходимо руководствоваться предприятиям общественного питания в ходе своей работы. В связи с отменой моратория на проведение плановых проверок малого бизнеса это особенно актуально. Особое внимание представители Управления Роспотребнадзора по Орловской области обратили на применение ХАССП – концепции выявления, анализа и управления опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции. Речь зашла и о профилактике инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, направлениях, по которым ее необходимо проводить. Представители контрольно-надзорного органа также рассказали о типичных ошибках, допускаемых при оказании услуг общественного питания: отсутствие книги жалоб и предложений, не предъявление сертификатов на продукцию по требованию клиента, несоответствие информации на вывеске регистрационным данным и др.
***
Реформа контрольно-надзорной деятельности в России является приоритетным проектом, рассчитанным до 2025 года. Он затрагивает 16 ведомств и 8 направлений. В числе последних – внедрение системы комплексной профилактики нарушений требований законодательства. Проведение для предпринимателей обучающих семинаров – один из элементов этой системы. Он позволяет установить профессиональный диалог с представителями контрольно-надзорного органа и значительно снизить количество нарушений законодательных требований.
Помимо теоретических семинаров Управление Роспотребнадзора по Орловской области и Орловское региональное отделение «ОПОРЫ РОССИИ» планирует провести и практические занятия. Следующая встреча состоится 19 сентября в 11.00 в актовом зале территориального Управления Роспотребнадзора (Орел, Наугорское ш., 2а).
Орловское региональное отделение «ОПОРЫ РОССИИ» приглашает все местные предприятия общественного питания принять участие теоретических и практических занятиях. Посетив все встречи цикла, вы получите ответы на имеющиеся вопросы, вынесите для себя что-то новое и обязательно примените это для блага как своего бизнеса, так и ваших клиентов. Помните, что обеспечение безопасности ведения бизнеса неразрывно связано с безопасностью граждан.
***
Реформа контрольно-надзорной деятельности в России является приоритетным проектом, рассчитанным до 2025 года. Он затрагивает 16 ведомств и 8 направлений. В числе последних – внедрение системы комплексной профилактики нарушений требований законодательства. Проведение для предпринимателей обучающих семинаров – один из элементов этой системы. Он позволяет установить профессиональный диалог с представителями контрольно-надзорного органа и значительно снизить количество нарушений законодательных требований.
Помимо теоретических семинаров Управление Роспотребнадзора по Орловской области и Орловское региональное отделение «ОПОРЫ РОССИИ» планирует провести и практические занятия. Следующая встреча состоится 19 сентября в 11.00 в актовом зале территориального Управления Роспотребнадзора (Орел, Наугорское ш., 2а).
Орловское региональное отделение «ОПОРЫ РОССИИ» приглашает все местные предприятия общественного питания принять участие теоретических и практических занятиях. Посетив все встречи цикла, вы получите ответы на имеющиеся вопросы, вынесите для себя что-то новое и обязательно примените это для блага как своего бизнеса, так и ваших клиентов. Помните, что обеспечение безопасности ведения бизнеса неразрывно связано с безопасностью граждан.
