- Сегодня многие субъекты Российской Федерации всерьёз занимаются развитием туризма и рекреации, в т.ч. ресторанного дела, – отметил Руслан Хахичев, председатель Орловского регионального отделения «ОПОРЫ РОССИИ». – Эта сфера экономики России является динамично развивающейся, обладающей колоссальным потенциалом. В Орловской области есть значительные ресурсы для ее совершенствования на своей территории.

Для развития малого и среднего бизнеса, а также повышения туристической привлекательности и лояльности населения необходимо повысить отдачу от имеющихся ресурсов, при необходимости привлечь новые. Для этого важно вести работу по нескольким направлениям, одно из которых – ресторанное дело.

Ключевой посыл, сформированный по итогам встречи: необходимо объединить интересы рестораторов и клиентов – туристов и жителей области. Подобный опыт уже был, он оказался успешным. Важно эту позитивную практику масштабировать.